Restoran artıkları için onaylı işletme kuralı

Restoran artıkları için onaylı işletme kuralı
TARIM ve Orman Bakanlığı, restoran ve yemekhane artıklarının onaylı işletmelerce toplatılması ve bozulmuş restoran ve yemekhane artıklarının yem üretiminde kullanılmaması için ilgili üniteleri uyardı.

Bakanlıktan gönderilen genelgede hayvanlar için tehlike oluşturabilecek delici ve kesici metalin ayrıştırılması gerektiği de kaydedildi.

Genelgede, özetle şu ikazlara dikkat çekildi: “Bitkisel ve hayvansal artıklar, başka kaplarda biriktirilip toplanmalıdır. Karışık olanlar hayvansal artıkların toplandığı kaplarda da birlikte biriktirilebilir. Kokuşmuş ve bozulmuş restoran ve yemekhane artıkları yem üretiminde kullanılamaz. Toplama kapları sızdırmaz, kolay parçalanmayan ve hayvanlar için toksikasyon oluşturmayan unsur ve gereçlerden imal edilmiş olmalıdır. Hayvanlar için tehlike oluşturabilecek delici ve kesici metal, plastik, ahşap üzere yabancı unsurlar, besin artıklarından ayrıştırılarak ortamdan uzaklaştırılmalıdır. Restoran ve yemekhane artıklarını, yalnızca Bakanlıktan onaylı pet hayvan yemi üreten işletmeler toplayıp, işleyebilir.

KAPALI ARAÇ ŞARTI

Toplanan restoran ve yemekhane artıkları, yem işletmesine ağzı kapalı kaplarda yahut kapalı araçlarda taşınmalıdır. Restoran ve yemekhane artıkları kullanılarak üretilen yemler, yem güvenilirliğine uygun olmalıdır. Restoran ve yemekhane artığı kullanılarak üretilmiş olan yemlerin etiketinde kısmında ‘restoran ve yemekhane artığı’ halinde belirtilmelidir. Restoran ve yemekhane artıkları kullanılarak üretilen yemler, yalnızca besin emelli olmayan hayvanların beslenmesinde kullanılır. Bu talimat kendi hayvanlarına yahut sokak hayvanlarına direkt verilen restoran ve yemekhane artıklarını kapsamaz.”