Türk mutfağına Michelin mükafatı

Türk mutfağına Michelin ödülü
Uzun yıllar New York’taki finans merkezi Wall Street ile Cenevre’deki ve Londra’daki Foreks piyasalarında çalıştıktan sonra ABD’nin Miami kentinde ‘El Turco’ isimli Türk restoranı açan Gökhan Yüzbaşıoğlu, yeme içme kesiminin dünyadaki en büyük otoritesi olarak bilinen Michelin mükafatına layık görüldü.

Michelin geçen yıl Miami’de açılan El Turco’yu, Bib Gourmand mükafatına layık gördü ve girilmesi çok güç olan Michelin restoran rehberine ekledi. El Turco, Miami’de Michelin listesine giren tek Türk restoranı olarak kayıtlara geçti.

‘GURUR DUYUYORUZ’

Doğru Yol Partisi 19. Devir Niğde Milletvekili Rıfat Yüzbaşıoğlu’nun oğlu olan Gökhan Yüzbaşıoğlu, Foreks piyasalarında 37 yıl çalıştıktan sonra, çok sevdiği Türk mutfağının tanıtımına katkıda bulunmak için eşiyle yıllardır hayalini kurdukları restroranın Michelin ile taçlandırılmasından gurur duyduğunu söyledi.

TARİHSEL ETKİLEŞİM

El Turco’nun kurucu ortağı Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu ise Türklerin tarihî süreçte etkileşim içinde olduğu medeniyetlerle yeme içme kültürümüzü şekillendirdiğini belirterek, bu kültürün tesiriyle oluşturdukları mönüyü ufak dokunuşlarla El Turco’ya özel hale getirdiklerini ve Türk misafirperverliğiyle harmanladıklarını tabir etti.

MODERN DOKUNUŞ

Gökhan Yüzbaşıoğlu ile eşi Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu’nun işlettiği El Turco, çağdaş Türk-Osmanlı mutfağı mönüsü sunuyor.