Süt üretiminde düşüş sürüyor

Süt üretiminde düşüş sürüyor
Süt üretiminde düşüş sürüyor

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Süt ve Süt Eserleri Üretimi Eylül 2022 datalarını yayınladı.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Eylül’de yıllık bazda yüzde 4.4 düşerken, Ocak-Eylül devrinde ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran %2.7 azaldı.

Ticari süt işletmelerince 750 bin 461 ton inek sütü toplandı.

Eylül ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, tereyağı üretimi yüzde 12.8, yoğurt üretimi yüzde 6.2 ve içme sütü üretimi yüzde 1.7 artarken; ayran üretimi yüzde 4.8, inek peyniri üretimi yüzde 1.6 azaldı.

Ocak-Eylül devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, tereyağı üretimi yüzde 25.4, ayran üretimi yüzde 11.1, yoğurt üretimi yüzde 3.9 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5.1 ve içme sütü üretimi yüzde 0.7 azaldı.

Sektör temsilcileri, üretimdeki azalışa münasebet olarak girdi maliyetlerindeki artışa rağmen çiğ süt satış fiyatının düşük kalması sonucu üreticilerin ziyan etmesini ve anaç hayvanlarını uzun bir müddettir kesite gönderek hayvancılıktan çıkmasını gösteriyor.