Sahte baharatı bir bakışta anlama yöntemi! – KIBRIS HABER
Türk mutfağının olmazsa olmazlarından baharatlar, doğal olmadığı zaman ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Peki doğal, sahte olmayan baharatı nasıl anlarız? İşte püf noktaları…
Gerçek baharatı anlamanın yolu;
Baharat seçerken 2 önemli nokta vardır: Görüntü ve koku…
Baharatları seçerken, öğütülmüş değil bütün olanları seçmek her zaman daha iyidir. Öğütülmüş baharatlar genellikle katkı maddeleri ile seyreltilir.
Baharata dokunduğunuzda elinize renk vermemesi gerekir. Renginin çıkması gıda boyası içerdiği anlamına gelebilir.
Ambalaja dikkat edin. Ürünü toz, nem ve diğer kokulardan korumalıdır. Cam olanları tercih etmeniz tavsiye edilir. Cam, koku ve nemin içeri girmesine izin vermez ve baharatın aromasını etkilemez.
Yorumlar