İçme sütü üretimi yüzde 14 azaldı

İçme sütü üretimi yüzde 14 azaldı
TÜİK bilgilerine nazaran, Mart ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran inek sütü üretimi yüzde 4, içme sütü üretimi yüzde 14 azaldı.

Yem fiyatlarındaki artışın yol açtığı damızlık ineklerin kesilmesine mevsimsel tesirlerin de eklenmesiyle inek sütü üretimi Mart ayında geriledi.

Buna nazaran Mart ayında içme sütü üretimi yüzde 14, toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 4, inek peyniri üretimi yüzde 1,7 azalırken; ticari süt işletmeleri tarafından yapılan tereyağı üretimi yüzde 49,6, ayran üretimi yüzde 18,8, yoğurt üretimi yüzde 6,6 arttı.

Ocak-Mart periyodunda bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, tereyağı üretimi yüzde 57,1, ayran üretimi yüzde 25,8, yoğurt üretimi yüzde 2,1 artarken; içme sütü üretimi yüzde 10,1, inek peyniri üretimi yüzde 6 ve toplanan inek sütü ölçüsü yüzde3 azaldı.

Bir evvelki ay 789 bin 288 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Mart ayında yüzde 8,7 artarak 857 bin 789 tona ulaşmasına rağmen, 2020 yılının da gerisinde kaldı.