SON DAKİKA
30 Ocak Döviz Kurları – KIBRIS HABER
Güzellik ve SPA Merkezinde, sauna odası alev aldı! – KIBRIS HABER
Tabipler Birliği, Çalışma Bakanlığı’nı eleştirdi! – KIBRIS HABER
15 yaşındaki kızı taciz etmişti, işine son verildi! – KIBRIS HABER
Birçok noktada sel baskını yaşayacağız! – KIBRIS HABER
Ufuk Tomson mezarı başında anıldı! – KIBRIS HABER
Borsa’da yükseliş – KIBRIS HABER
29 Ocak Petrol Fiyatı – KIBRIS HABER
THY uçağına yıldırım isabet etti! – KIBRIS HABER
Sterlin 39’a dayandı! – KIBRIS HABER
Özersay, Rum lideri Hristodulides’i eleştirdi! – KIBRIS HABER
KKTC’yi soğuk ve karlı bir hafta bekliyor! – KIBRIS HABER
Rauf Raif Denktaş 100 yaşında! – KIBRIS HABER
Rum Yönetiminden Kıbrıslı Türklere yönelik 14 maddelik paket! – KIBRIS HABER
Güvenlik Kuvvetleri Komutanlığından önemli duyuru! – KIBRIS HABER
Kuaför, 15 yaşındaki kızı taciz etti! – KIBRIS HABER
Temizlediği evleri soydu! – KIBRIS HABER
Kasaplar Birliği eylem yaptı! – KIBRIS HABER
Bakanlar Kurulu toplandı! Gözler görüşme sonrası yapılacak açıklamaya çevrildi – KIBRIS HABER
Beyköy Tatbikat alanında atış yapılacak! – KIBRIS HABER
Oğuz: İstatistik Kurumu’nun açıkladığı nüfusu muteber kabul etmeliyiz 
Soğuk ve yağmurlu hava etkili oluyor
İskele’de olaylı gün
Meteoroloji kurumları arasındaki işbirliği arttırılacak
III. Kıbrıs Türk Gençlik Kongresi: Enflasyona sebep olan faktörler kamu yükü ve vergilerdir
‘Olmazsa olmaz’ Herkes hasta… Uzman isim uyardı! Üçlü virüs salgınıyla mücadele için…
Instagram takip isteklerinde yeni dönem! Yorum yağdı… “CV de gönderelim tam olsun”
Ülkede 2014 yılından bu yana kaçak yaşayan zanlılar, cezaevine gönderildi.
Burak Maviş: Yasanın süresi bitiyor, deprem fonundaki para nerede bekletilecek?
Tepebaşı’nda bugün 3 saatlik elektrik kesintisi yapılacak

Happy Moon’s/Aymutlu: Tekrar artırım yapmak zorunda kalabiliriz

Happy Moon’s/Aymutlu: Tekrar artırım yapmak zorunda kalabilirizTedarikçilerin aydan aya fiyat belirlediğini söyleyen Happy Moon’s İdare Konseyi …

Happy Moon’s/Aymutlu: Tekrar artırım yapmak zorunda kalabiliriz
Akacan The Mall
06.06.2022 16:07
0
A+
A-

Happy Moon’s/Aymutlu: Tekrar artırım yapmak zorunda kalabiliriz
Tedarikçilerin aydan aya fiyat belirlediğini söyleyen Happy Moon’s İdare Konseyi Lideri Hüseyin Aymutlu “Dayanabildiğimiz yere kadar dayanacağız lakin dayanamadığımız noktada müşteriyi kaybetmeyeceğimiz oranda artırım yapmak zorunda kalabiliriz” dedi.

Happy Moon’s İdare Şurası Lideri Hüseyin Aymutlu zincir restoranların, kira, besin, işçi maaşları ve güç olmak üzere 4 ana kalem sarfiyatı olduğunu belirtti.

Besin maliyetinin, bu kalemlerin yüzde 35-40’ını oluşturduğunu ve geçen yıldan bu yana resmi olarak açıklanan enflasyon oranının yüzde 90 olduğunu söyleyen Aymutlu “2021 Haziran ayında beyaz etin kilosunu 15 TL’ye alıyorduk, şu an 62 TL’ye alıyoruz. Bonfile 106 TL’den 280 TL’ye, köfte 47 TL’den 116 TL’ye, ayçiçeğin litresi 11 TL’den 36 TL’ye çıktı. Bunları topladığınızda besin maliyeti olarak bizim gerçek olarak hissettiğimiz yüzde 147” biçiminde konuştu.

Akacan The Mall

Aymutlu “Buna ek olarak yüzde 39 kira artışı oldu. Alışılmış mal sahipleri yüzde 39’u kabul etmiyor yüzde 70 yüzde 100 kira talep ediyorlar” dedi.

Ocak ayında işçi maaşlarına yüzde 50 oranında artırım yapıldığın belirten Aymutlu “ Çalışandan aldığımız geri bildirimler bu maaşların kendilerine yetmediği ve diğer kesimlere geçmek istedikleri tarafında oldu ve çalışanlarımızı elde tutabilmek için 1 Haziran’dan itibaren yüzde 20 daha artırım yaptık” tabirlerini kullandı.

2019 yılında cironun yüzde 2’si oranında gerçekleşen güç masraflarının oranının ise yüzde 8-9’e yükseldiğini söyleyen Aymutlu tasarruflu makinalara geçmelerine rağmen yaptıkları hiçbir atağın bu oranı düşürmeye yetmediğini tabir etti.

“Müşteri sayımız yüzde 15 azaldı”

Aymutlu, “Geçen yıldan bugüne kadar müşteri sayımızda yüzde 15 azalma oldu. Üç ayda bir müşteri anketi yapıyoruz. 2019 yılında müşterilerin beklentisi için birinci üç sırayı lezzet, düzgün hizmet ve konsept alırken şu anki anketlerde birinci sırayı fiyatın aldığını görüyoruz. Yaptığımız artırım 2021’in Haziran ayından bu yana yüzde 40 olarak gerçekleşti. Elimizdeki müşteriyi tutmak için daha fazla artırım yapamıyoruz. Daha evvel restoranlar maliyet üzerinden bir fiyatlanma yapardı. Şu an büsbütün ruhsal fiyatlandırma yapıyoruz. Bunun devam etmemesini temenni ediyoruz” biçiminde konuştu.

“Dayanamadığımız noktada fiyatlara artırım yapmak zorunda kalabiliriz”

Aymutlu “Yüzde 40 daha artırım yapmamız gerekiyor; fakat bunu yapma lüksümüz yok. Müşteri, ciro demek. Müşteri sayısının azalması maliyetlerin daha fazla artması manasına geliyor. Müşteri olmadığı vakit, sabit olan güç, kira, maaş üzere kalemleri ödemek çok daha yara verici olabilir. Tedarikçilerle evvelden yıllık muahede yapıyorduk. Şu anda hiçbir tedarikçimiz yıllık bir ilişki yapmak istemiyor. Aydan aya fiyat belirliyorlar. Onların bize verdikleri fiyatlar üste gerçek olursa dayanabildiğimiz yere kadar dayanıp, dayanamadığımız noktada fiyatlara müşteriyi kaybetmeyeceğimiz oranda, küçük küçük artırım yapmak zorunda kalabiliriz” değerlendirmesinde bulundu.

Akacan The Mall
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.