Şefler besin kesimi için birleşti
Besin bölümünün en temel gereksinimlerini karşılayabilmek için hayata geçirilen Türkiye’nin Şefleri (turkiyeninsefleri.com) portalıyla ilgili değerlendirmede bulundu.
Şefler besin bölümü için birleşti
Gıda kesiminin en temel gereksinimlerini karşılayabilmek için hayata geçirilen Türkiye’nin Şefleri (turkiyeninsefleri.com) portalıyla ilgili değerlendirmede bulundu.
Kuruluşun sözcüsü Can Mazlumoğlu, “Türkiye’nin Şefleri projesinin hayata geçiş süreci yaşamış olduğumuz pandemi sürecinin aslında bize yansımasıdır. Otellerin ve restoranların zarurî olarak kapanması birtakım problemleri beraberinde getirdi. Artan üretim ve işletim maliyetlerinin yükselmesi firmaları zora sokmaya başladı, küçük ölçekli işletmeler eserlerini satmak için kâfi plasiyerler çalıştırmadı, işçi maliyetlerinin artması firmalar için yüksek maliyetli bir sayı oluşturmaya başladı. Türkiye’nin Şefleri projesi bu noktada devreye girip besin üreticilerinin şefler ve satın almalarla ulaşılabilirliğini arttırmak gayesi ile kuruldu” dedi. Türk mutfağının dünyaca tanınmış lezzetlerini yerli ve yabancı turiste sunmayı planlayan şeflerin, mesleksel başarılarına dayanak vermeyi amaçladıklarını vurgulayan Mazlumoğlu, “Gıda bölümünün tek bir portalda buluşmasını sağlamak maksadı ile bu seyahati hazırladık. Kesimimizin muhtaçlıklarını belirledik. Coğrafik işaretli eserlerin varlığının ve kıymetini en üst kıymete nasıl taşıyabileceğimizi planladık ve harekete geçtik. Dünyada ve Türkiye’de şimdi olmayan ve son teknoloji ile yapılan, patenti alınmış katkısız ve mayasız ekmek üreten Ridada isimli ekmek şirketi iş ortağımız oldu. Ankara’da Başşehir Organize Sanayi’de fabrikasını açarak üretime geçip sağlıklı ekmek üretmek üzere tıpkı anda iki projeyi kesime kazandırmış oldu” bilgisini verdi.